真空で小分けにパックすること自社で可能になり、ご提案の幅が広がりました。見た目にも美しく仕上がります。

自社で機械を持っているからこそ、微妙な仕上がりをコントロールできます。凝縮された旨味をお楽しみください。

ご要望が多く、当社としても力を入れているのがマグロです。地中海などの天然本マグロ・養殖本マグロなど多品種にわたりますが、切り落とし加工を自社で行っています。ネギトロなど、こだわりの総菜も加工しています。量販店様で直近高まっている高品質・高付加価値ニーズの一歩先を行くような商品のご提案が可能です。

サバは石巻港水揚げの金華サバを中心に仕入れています。魚体550g前後の比較的大型のサバにこだわり、粗脂肪率20%以上を基準として選別して仕入れております。

安定した供給を実現できています。直営店舗で燻製オイル付け・カキフライ等、新たな需要創造に力を入れています。

新鮮なホヤには臭みはありません。ご当地の海の恵みを即座に加工することで、いつでもどこでも美味しく楽しんでいただける、当社が力を入れている原料の一つです。

正真正銘の沖漬けを目指し、漁船に漬け汁を積んでいただいています。獲れたての生きたイカに漬け汁を吸わせた旨味をお楽しみいただけます。